Eine Aluschale auf den Grill legen. Den Pizzastein auf die Aluschale legen. Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. In der Zwischenzeit den Schmand gleichmäßig auf den Flammkuchenteigling auftragen. Anschließend die Schinkenwürfel, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und die fein geschnittenen Zwiebelringe ebenfalls gleichmäßig verteilen. Zum Schluß noch den Käse drüberstreuen. Den Flammkuchen für 5 Minuten auf den Pizzastein legen. Guten Appetit.