Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Grill auf größte Flamme vorheizen und den Dutch Oven auf den Grill stellen. Das Olivenöl in den Dutch Oven geben, erhitzen und die Hähnchenteile beigeben. Den Dutch Oven schließen und die Hähnchenteile fünf Minuten anbraten. Den Dutch Oven öffnen, die Hähnchenteile wenden und bei geschlossenem Deckel weitere fünf Minuten anbraten. Jetzt die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben, kurz anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Bei geschlossenem Deckel nochmals fünf Minuten köcheln lassen. Nun mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen das Ganze abschmecken und die Sahne oder Cremefine hinzufügen. Nochmals fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und die Sahne ein wenig reduzieren.
Guten Appetit.